小豆島のご当地グルメの紹介です。
小豆島東部に「醤の郷（ひしおのさと）」と名付けられたエリアがあり「ひしお丼」というご当地グルメがあります。

醤の郷（ひしおのさと）とは。
醤（ひしお）は塩を加えて発酵させた塩蔵品のことをいいます。
小豆島東部に位置する安田地区から坂手港あたりまで地域で江戸時代より醤油づくりが盛んに行われ、400年経ったいまでも一部の醤油蔵や佃煮屋が残っています。
この産業の歴史景観を保存していこうと整備された地域を「醤の郷」といいます。



「ひしお丼」とは。
ひしお丼には3つの約束事があります。
１.「醤の郷」で作った醤油やもろみを使っている。
２.小豆島の魚介、野菜やオリーブなどの地元の食材を使っている。
３.箸休めはオリーブか佃煮を使っている。



「ひしお丼」が食べられるお店
「ひしお丼」が食べられるお店をいくつか挙げておきます。
到着して定休日とかだと大変なので事前に確認していくことをおすすめします。


タコのまくら
小豆郡小豆島町池田1336
0879-62-9511

小豆島ふるさと村
小豆郡小豆島町室生2084-1
0879-75-2266

オリーブカフェ忠左衛門
小豆郡小豆郡小豆島町池田2267-5
0879-75-0282

創作料理 野の花
小豆郡小豆島町室生892－1
0879-75-2424

オリーブパレス
小豆郡小豆島町西村甲2171
0879-82-4260

サン・オリーブ
小豆郡小豆島町西村甲1941-1
0879-82-2200

バァンキャトル・ウ
小豆郡小豆島町西村乙1825-1
0879-82-5540

寒霞渓レストラン 楓
小豆郡小豆島町神懸通乙168
0879-82-2171

瀬戸よ志
小豆郡小豆島町安田甲144-80
0879-82-0236

さぬき庵
小豆郡小豆島町安田甲143－42
0879-82-5717

とりい寿司
小豆郡小豆島町安田甲143-1
0879-82-3825

お料理乃宿 千鳥
小豆郡小豆島町馬木甲863-2
0879-82-0229